Brokoli diOrak - Arik

Tukang Komen tampaknya selalu lapar dan ingin menu-menu yang baru, tapi sayang tidak punya duit berlebih, sehingga tidak mampu untuk mampir ke restoran-restoran yang menyajikan masakan yang aduhai lezatnya. Resep ini terinspirasi saat aku diundang untuk makan malam dirumah Boss yang kebetulan adalah Bule. Malam itu Tukang Komen dan beberapa teman diundang untuk mekan malam dirumahnya sebelum membicarakan masalah pekerjaan," wadhuh.. dikasih makan dulu setelah itu diinterogasi tentang pekerjaan nih" begitu celetuk seorang teman malam itu. Tapi ternyata hanya sekedar ngobrol tentang visi dan misi proyek kami. nah balik ke menu makan malam, malam itu kami disuguhi hidangan yang serba brokoli, ada Brocolli Soup sampai Brocolli salad... dasar lidah kami lidah orang indonesia, meski makan malam itu terasa nikmatnya tapi tetap saja aneh di lidah, dan yang membuat kami kurang puas adalah tidak ada secuilpun nasi saat makan malam tersebut, akibatnya? sewaktu pulang kami sepakat untuk mampir di Warteg Tempat biasa kami makan... he..he...
Nah... terinspirasi dari hidangan serba brokoli tadi, Tukang Komen berpikir... gimana yah supaya Brokoli tadi cocok untuk dimakan dengan nasi, lalu terciptalah resep karangan sendiri seperti ini:

Orak-Arik Brokoli atau Brokoli Diorak-Arik ?
Bahan:

• 0,5 Kg brokoli segar.
• 0,25 kg Kol
• 6 buah cabe merah keriting.
• 4 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• dua butir telor
• Bakso atau sosis dipotong kecil-kecil
• garam secukupnya
• 1 sendok teh gula pasir
• penyedap rasa (bagi yang suka)

Cara Memasak:

• Cuci bersih semua bahan, bawang merah dan putih dikupas.
• Potong kecil-kecil brokoli dan kol
• potong-potong bawang merah dan putih dan juga cabe (sebenarnya diuleg/ditumbuk juga tidak apa-apa)
• Tumis Cabe dan bawang tadi bersama garam dan gula pasir sampai berbau harum.
• Masukkan dua buah telor kedalam tumisan ( ini supaya telor terlihat matang dan kering pada saat masakan siap)
• Masukkan bakso atau sosis yang sudah dipotong kecil-kecil tadi
• Masukkan kol, lalu aduk hingga rata dan kol menjadi sedikit layu
• Setelah itu yang terakhir adalah masukkan Brokoli, lalu aduk hingga bumbunya merata.
• Diamkan sampai matang (jangan terlalu lama, karena warna brokoli akan berubah saat terlalu lama dimasak, dan cita rasanya menjadi hilang)
• Brokoli diOrak-Arik siap dihidangkan

Sorry gambarnya cuman Brokoli mentah, yang sudah matang langsung habis diserbu saat turun dari kompor.