Tahu Campur

Pagi ini ada menu yang lumayan istimewa saat sarapan pagi, menu itu bukan makanan yang tergolong mewah, namun juga bukan makanan yang tergolong sering ada, menu tersebut adalah Tahu Campur, ini gambarnya:




Makanan ini cukup sederhana, karena hanya terdiri dari tahu goreng, toge/kecambah, kol yang diiris tipis-tipis, lalu disiram sambal kacang dan ditaburi potongan daun seledri dan bawang goreng diatasnya.... hmmm.... sangat nikmat, apalagi dimakan saat perut sedang keroncongan.

Jajan Pasar

Pagi ini sempat jalan-jalan ke pasar, dan setelah melihat kesana kemari, akhirnya mata ini tertuju pada seorang embah yang berjualan jajan pasar. Melihat aneka warna jajanan itu, hati ini jadi tertarik dan segera memesan jajan pasar tersebut, "komplit mbah, tiga bungkus"
dengan cekatan tangan simbah tua itu menyiapkan pesananku, daun pisang adalah pembungkusnya, ddan tiga bungkus jajan pasar sudah siap.
"pinten mbah?" tanyaku
"tingang ewu mas" sahut simbah
Wah, sebungkus seribu nih, sudah komplit gumamku dalam hati. Sampai dirumah bungkusan segera aku buka dan ingin segera menyantap isinya, ada cetil,klepon,ketan hitam, lopis, gethuk ditaburi kelapa parut disiram gula merah, nyam pasti nikmat nih.... eitt tapi sebentar difoto dulu nih... lalu ambil hp dan ceptret.... jadilah seperti ini.

Sesaat kemudian aku sudah menikmati jajan pasar tersebut, hmmm..... sungguh rasa yang khas dan nikmat. Semoga anak -anak muda jaman sekarang tidak gengsi makan jajanan seperti ini, mari kita lestarikan makanan khas negeri kita, jangan sampai jajan pasar, gethuk dan yang lainnya diakui orang lain.

Badak Kungkum

Ha..ha.. jumpa lagi bagi anda yang penasaran saat mengunjungi Sekedar Komentar tentang Badak Kungkum.

Ok, gak usah lama-lama, namun pertama kali mohon maaf karena tiada foto si Badak Kungkum itu tadi, karena jaman segitu belum punya sarana untuk mendokumentasikan even-even penting.
Ok... saudara.. saudara.... saya persembahkan.........

BADAK..... KUNGKUM......................


Badak = Bakwan Khas Kota Semarang
Kungkum = Berendam (dalam hal ini berendam di dalam semangkok kuah soto khas STM4)

Saya bilang khas karena emang rasanya lain sotonya dengan soto-soto lain......
Hidangan ini akan lebih nikmat jika masih panas mongah-mongah..... plus sambal soto yang super pedas, lalu sebagai hidangan penutup adalah Es Kacang Ijo...... wao nikmat.....

udah ah... terbang ke masa lalu dulu.... menikmati badak kungkum.

Birthday Cake

Wah bingung nih mo posting apaan untuk ngisi blog yang kelaparan ini, setelah timbang timbung, ah aku posting ini aja deh (sambil nyariin sebuah photo yang udah satu tahun lalu dibuat) so cakenya juga udah setahun lalu dibuat, he... eh.... he......






Bahan:

• 150gr tepung terigu protein sedang.
• 50gr susu bubuk
  
• 100gr gula pasir
• ½ sendok teh baking powder
• 1 sdm cake emulsifier(SP)
• 8 butir telur (tiga butir diambil kuningnya saja)
• cake softener(jika ada)
  
• 150gr margarine
• Butter cream secukupnya
• Hiasan sesuai selera.

Langkah :

• Lelehkan margarine didlam panci almunium diatas api kecil (jangan sampai mendidih) lalu dinginkan sampai benar-benar dingin.
• campur gula, telur, cake emulsifier lalu kocok dengan mixer kecepatan tinggi kira-kira 30 detik, selanjutnya masukkan tepung yang telah dicampur rata dengan baking powder dan susu bubuk sambil tetap di mixer dengan kecepatan tinggi sampai adonan berwarna putih bersih dan mengembang.
  
• stop mixer, tuang margarine yang sudah dilelehkan dan sudah dingin tadi dan cake softener seeuai dengan petunjuk kemasannya(karena tiap merek berbeda komposisinya), aduk sampai rata dengan solet.
• Olesi loyang berbentuk love dengan olesan khusus loyang (dengan diolesi mentega dan ditaburi tepung tipis-tipis juga bisa, namun hasil akan lebih maksimal dengan olesan khusus loyang). Atau juga bisa dengan loyang kotak berukuran 22cm.
  
• Tuang perlahan-lahan adonan sampai habis seluruhnya.
• Panaskan oven selama 15 menit, masukkan adonan dalam oven selama kurang lebih 40 menit dengan suhu 180°, atau sampai matang.
• Setelah cake matang, keluarkan dari oven, dinginkan sampai benar benar dingin, hiasi kue dengan butterkrim dan hiasan bunga-bunga sesuai selera (Sebenarnya bagian menghias inilah yang tersulit, karena juga dituntut jiwa seni).